집에서 만드는 에그타르트 초보용 레시피

집에서 쉽게 만드는 에그타르트 레시피

달콤하고 부드러운 에그타르트는 전 세계적으로 많은 사람들이 사랑하는 디저트입니다. 특히, 바삭한 타르트 껍질과 크리미한 필링의 조화는 누구나 한 번쯤 맛보고 싶어하는 매력을 지니고 있습니다. 오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 에그타르트 만드는 법을 소개해드리겠습니다. 간단한 재료로 작은 손으로도 쉽게 만들 수 있는 만큼, 가족과 함께 즐기기에 적합합니다.

준비할 재료

에그타르트를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 타르트 반죽:
• 중력분 110g
• 차가운 무염버터 20g
• 실온의 무염버터 6 큰술
• 물 40g
• 소금 2g
• 설탕 4g
• 필링:
• 생크림 170g
• 우유 130g
• 설탕 70g
• 달걀 노른자 3개
• 옥수수 전분 8g
• 바닐라 익스트랙 5g

에그타르트 만드는 과정

이제 본격적으로 에그타르트를 만드는 방법을 소개하겠습니다!

1단계: 타르트 반죽 만들기

먼저 중력분에 차가운 무염버터를 넣고 손이나 스크래퍼로 잘게 부서지도록 섞어줍니다. 그런 후, 차가운 물과 설탕, 소금을 넣고 간단히 반죽하여 한 덩어리로 만듭니다.

2단계: 반죽 숙성하기

반죽을 넓게 펴고 실온에 둔 무염버터를 얇게 바른 후, 3절 접기를 해줍니다. 이후 랩에 싸서 냉장고에 약 30분간 저장해둡니다.

3단계: 필링 준비하기

달걀 노른자에 설탕을 추가하고 잘 섞은 다음, 바닐라 익스트랙과 옥수수 전분을 넣고 마저 섞어줍니다. 이어서 따뜻하게 데운 우유와 생크림을 넣고 고루 혼합한 후, 혼합물을 체에 걸러 부드럽게 만듭니다.

4단계: 타르트 컵 만들기

머핀 틀에 소량의 버터를 바르고, 반죽을 6등분으로 나눈 후 각 덩어리를 손으로 눌러 타르트 컵 모양으로 만듭니다.

5단계: 필링 붓기

완성된 타르트 컵에 필링을 90% 정도 채워줍니다. 오븐에 맞춰 180도로 예열한 후, 타르트를 32분간 구워 주세요.

6단계: 굽기 완료 후 식히기

구워진 에그타르트는 오븐에서 꺼내어 식힘망에 올려 두어 완전히 식힌 후 즐기시면 됩니다. 차갑게 먹어도 맛있지만, 전자레인지로 가볍게 데워서 드시면 더욱 풍미가 살아납니다.

에그타르트 만들기 팁

• 반죽은 손으로 과하게 치대지 않도록 주의하세요.
• 피링 재료는 미리 계량해 두면 편리합니다.
• 오븐의 성능에 따라 구웠을 때의 색 차이가 있을 수 있으므로, 필요시 굽는 시간을 조절해야 합니다.

에그타르트는 바삭한 껍질에 부드러운 필링이 일품인 디저트로, 당신의 홈베이킹에 새로운 활력을 불어넣어줄 것입니다. 실패 없는 레시피로 부담 없이 시도해보세요! 맛있게 만들어서 가족과 친구들과 공유하시길 바랍니다.

자주 묻는 질문 FAQ